Telur Petis

   

Bahan: 
-12 butir telur ayam, rebus hingga matang, kupas
-500 ml minyak, untuk menggoreng
-2 batang serai, memarkan
-3 lembar daun jeruk
-4 sdm petis ikan
-300 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut
-1 sdt garam
  -1 sdt gula pasir
  -½ sdt merica putih bubuk
  -20 buah cabai rawit merah
 Bumbu, haluskan:
  -10 butir bawang merah
  -5 siung bawang putih
  -5 cm jahe, bakar
  -3 cm kunyit, bakar
  -2 buah temu kunci
  -2 butir kemiri sangrai
  -½ sdt ketumbar butiran

 Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak, goreng telur rebus hingga permukaannya agak kecokelatan, angkat, tiriskan, sisihkan.                 
2. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng telur, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.        
3. Masukkan petis dan santan, aduk rata.
4. Tambahkan garam, merica, dan gula, aduk rata.
5. Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan cabai rawit, aduk rata. Didihkan kembali, Angkat.
7. Sajikan.

 Untuk 6 porsi

Selamat Mencoba

Read more »

Kepiting Saus Tiram

 

    
    Bahan-bahan: 

    - 5 buah kepiting
    - 4 sdm saus tiram
    - Merica bubuk secukupnya
    - 4 sdm saus tomat
    - 4 sdm saus sambal botolan
    - 3 sdm cabai merah giling
    - Gula pasir secukupnya



 Bumbu Halus:

   - 6 buah cabai rawit merah, tumis sampai layu
   - 2 cm jahe (haluskan)
   - 6 siung bawang merah (tumis)
   - 3 siung bawang putih (tumis)

 Cara membuat:

1. Kepiting direbus sampai matang. Jangan lupa belah menjadi dua bagian.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan saus tiram, saos tomat, cabai merah giling, dan sisa bahan lainnya.
4. Masukkan kepiting, aduk-aduk hingga rata. Kemudian masak hingga kuahnya mengental
5. Setelah terasa harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain. Aduk terus hingga mendidih.
6. Ketika sudah mendidih, masukkan kepiting yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga kepiting tercampur dengan bumbu dan airnya menyusut, kemudian angkat.
7. Sajikan di atas piring dan untuk membuatnya lebih menarik, Anda bisa menambahkan potongan tomat dan selada

Selamat Mencoba

Read more »

Sate Blengong

Blengong adalah sebutan untuk itik di Brebes. Makanan ini mudah ditemui di sepanjang alun-alun    Kota Brebes

Kalori Per Potong : 219 kkal

  

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur

• 100 g kacang tanah, sangrai, haluskan

• 600 g daging bebek, potong memanjang 2x4 cm

• 400 ml air

• 2 sdt garam

• 500 ml santan kental

• 15 batang bambu Bumbu, haluskan:

• 10 butir bawang merah

• 6 buah cabai merah keriting

• 4 siung bawang putih

    • 3 buah cabai rawit

    • 2 cm kunyit, kupas, bakar

    • 2 cm jahe, kupas

    • ½ sdt ketumbar

   Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di atas wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang tanah, aduk hingga rata.
2. Masukkan daging bebek, air, dan garam. Masak hingga air menyusut setengah.
3. Tambahkan santan. Masak hingga santan menyusut dan daging empuk. Angkat.
4. Tusukkan 3 potong daging pada tusuk satai. Lakukan hingga seluruh bahan habis. Sajikan.

   Untuk 15 porsi



   Sumber : Femina Juni 2013

Selamat Mencoba

Read more »

MIVO TV

Read more »